中津川・川上屋さんもビックリな栗きんとんが
おうちで出来ちゃうよっ♪
このレシピの生い立ち
お友達から、栗を分けていただきました。
何作ろうかなぁ～
栗ご飯でもいいしケーキに入れてもいいけど・・・
今まで作った事のない、栗きんとんに挑戦してみる事にしました♪
打倒、川上屋・・・（苦笑）
材料
- 栗 ２０個くらい
- 粉砂糖 適量
作り方
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1
たっぷりの水で３０～４０分くらい 鬼皮がやわらかくなるまで煮る。
煮たら、栗を半分に切る。 -
2
栗のなかみを、ティースプーンでとり出す。
すり鉢ですり潰す
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3
粉砂糖を少しずつ加え味を調節♪
すり潰し混ぜる作業がとっても大事★風味や舌触りがかわります。 -
4
ラップでキュッと絞って形を整える♪
コツ・ポイント
上白糖やグラニュー糖は溶けにくいので・・・NG
