子どもから大人まで、大好きなおせちのレパートリー
このレシピの生い立ち
お正月には作ります。
余ったら…
スィートポテトにリメイクできちゃいます♡
材料
- さつま芋 中2本
- 栗甘露煮 （内容量）250g
- グラニュー糖 15g
- みりん 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
作り方
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1
さつま芋の皮をむいてサイコロに切り、水につける。
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2
柔らかく茹でて、熱いうちに裏ごしする。
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3
鍋に②と、グラニュー糖、みりん、塩、甘露煮のシロップのみを入れて煮詰める。
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4
お好みの大きさに切った栗を加えて軽く加熱してできあがり。
コツ・ポイント
裏ごしした方が口当たりがなめらかです。
