栗あんころかぼちゃもち

皮と種を取り除いたかぼちゃの実を200㌘用意して、２㎝角に切る。

耐熱性のﾎﾞｳﾙに①のかぼちゃを入れてﾗｯﾌﾟをかけて柔らかくなるまで電子ﾚﾝｼﾞで加熱する。

ﾗｯﾌﾟをとり、ﾏｯｼｬｰで潰す。白玉粉を加えて粉気がなくなるまで手で捏ねる 。(耳たぶの柔らかさ)

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、③を手で丸めて茹でる。浮いてきたらザルにあげる。

ﾗｯﾌﾟに栗あんをｶﾚｰｽﾌﾟｰﾝ１杯分とって広げて、④のかぼちゃもちを１個ずつﾗｯﾌﾟを使って栗あんで包む。