鮭とお野菜たっぷり栄養満点な炒めものです(^^)このレシピの生い立ち何時もと違うソース味のお魚が食べたかった
- 生鮭(骨なし) 2切れ(180g)
- キャベツ 180g
- 玉葱 80g
- 人参 20g
- しめじ 1袋弱または1袋
- ○中濃ソース 大さじ1
- ○醬油 小さじ1
- ○水 大さじ1
- 片栗粉(鮭にまぶす) 大さじ1
- サラダ油 小さじ1+小さじ2
- 胡椒
作り方
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1
キャベツは食べやすい大きさに切る(私は厚い芯苦手使わず‥薄く削いだり千切りでお味噌汁へ~)
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2
玉葱と人参は薄切り
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3
しめじは小房にしパラパラ
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4
鮭は骨がある場合は抜いて、一口大に切り分けます(今回は骨抜き済み購入‥助かります^^;)
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5
○中濃ソース○醬油○水を合わせておく
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6
鮭に片栗粉をまぶすビニール袋に入れ合わせます
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7
口を閉じてシャカシャカ振るう
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8
まんべんなく粉づいたら
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9
フライパンにサラダ油小さじ1を引いて鮭を並べ中火で焼く
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10
焼色がついたらひっくり返し
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11
蓋をして弱火で中まで火を通す
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12
こんがり焼けたら取り出して置きます
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13
玉葱人参は耐熱皿に広げて入れラップし、600w1分~1分30秒程加熱私は柔らかい野菜が好きで‥シャキ②好きの方は省いて
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14
⑫のフライパンの汚れを拭いたら、油小さじ2を引いてしめじを炒める
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玉葱人参も炒め合わせて
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キャベツも入れる
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お好みの柔らかさまで炒めたら
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18
野菜を端に寄せて鮭を戻し入れるタレを鮭と野菜に均等になるようかける
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ざっと炒め合わせたら出来上がりですお好みで胡椒をパラパラ
コツ・ポイント野菜はある物&お好きなものでも♡火が通りやすいように薄切りにしますタレもお好みで調節して下さい(^^)
