栄養満点親子他人丼

親子丼に野菜達…他人（笑）をプラスし〜栄養満点のどんぶりに꒰*´∀`*꒱このレシピの生い立ち親子丼だけだと栄養面の不足が不安で…アレンジしました♪

1. 鶏肉もも 1枚
2. 酒・醤油 各1カップ
3. 卵 6個
4. タケノコ水煮 約1/3
5. にんじん 約1/5本
6. 干し椎茸 1〜2枚
7. キクラゲ 3〜4枚
8. 玉ねぎ 1/4
9. みりん 大さじ3
10. ネギ 1/10本
11. だし汁 500cc
12. 醤油 大さじ3
13. ごま 少々
14. ごま油 少々
15. のり、小葱、大葉 トッピング用

1. 1

   鶏肉を塩水で洗い〜一口大に切り〜ネギの斜め切りと共に酒+醤油に漬けておく♪

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2. 2

   タケノコ、にんじん、戻した椎茸、キクラゲを千切りにする♪エノキは根本を切る♪

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3. 3

   タレに漬けておいた鶏肉+ネギをザルに入れ水気を切る♪フライパンを熱し〜ごま油を入れ鶏肉+ネギを軽く炒める♪火を止め放置♪

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4. 4

   鍋にだし汁+干し椎茸の戻し汁+醤油+みりんを入れ煮たてる♪(そばつゆでもOK!)

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5. 5

   千切り野菜類とエノキを鍋に入れ中火で煮る♪

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6. 6

   ボールに卵を入れ軽く混ぜ〜酒小さじ1+ゴマを入れる♪

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7. 7

   野菜類が煮えたら〜放置の鶏肉+ネギを入れ混ぜ合わせる♪

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8. 8

   5分程したら〜卵を回し入れ強火にする♪卵が固まりはじめたら鍋に蓋をし〜蒸し焼きに♪火を止め〜少し蒸らす♪

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9. 9

   卵が全体に固まり〜完成♪ご飯を入れ〜上にのせ〜好みのトッピングで♪

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コツ・ポイント鶏肉は炒めてから煮た方が美味しいです♪他人の野菜類はお好みでアレンジして下さい♪嫌いな野菜もみじん切りで入れると良さげですヽ(‘∀’*)ﾉ