栄養満点子持ちししゃもの焼き茶碗蒸し

フライパンに、★を全て入れます。

＊根菜は全て5mm程度の薄さにスライスするように切っておいてください。

下から、じゃがいも・にんにく・玉ねぎ・人参・ソーセージ・ししゃも・鶏肉・ブロッコリーと、大体このような順で詰め込みます。

上から塩・コショウをしっかり振り(なるべく粗いのがいいです。)濡らしたローレルの葉を詰め、全体にオリーブ油を垂らします。

蓋をして、弱火で蒸し焼き状態で10分前後、動かさずに火を入れます。(ガス・フライパンによって時間は異なると思います。)

オーブンを200℃に余熱開始します。(余熱開始のタイミングはお任せします！)

☆を全て混ぜ、卵液にしておきます。

(味が薄ければ、鶏ガラ素か、塩で調整してください。)

フライパンを見ます。底面の根菜がしっかり色付き、鶏肉に7割程度火が入っていれば、大丈夫です。　良い香りがすると思います。

＊根菜の火の通りがバラついても大丈夫です。但し、底面の根菜はこんがりと焦げ目を。色が付かなければ香りや旨味も出ません。

フライパンの中身を耐熱器に移します。

最初に焼いた時の順に詰めて構いません。○の野菜を添え、☆の卵液、チーズをかけます。

＊ローレルの葉はこの時点で外してください。

最後に塩コショウを上から軽くして、オーブンのなるだけ下の段に入れます。器にもよりますが、大体30分が目安です。

スタミナ食です！