栄養満点子供大好き牛すじカレー

圧力鍋を使って簡単に牛スジをカレーにしました♡どの部位のお肉よりカレーに合うと思います（笑）このレシピの生い立ち牛スジの栄養効果が高いので栄養満点のカレーを作りたかったのと、牛スジ煮込みに子供がハマってて作り過ぎて飽きたので何か違う牛スジの使い道にしたかったので♡

1. 牛すじ肉 250g
2. 玉ねぎ 200g
3. 人参 150g
4. マッシュルーム 1パック
5. 調味料
6. カレールー 1袋（5皿分）

1. 1

   圧力鍋に生姜と牛スジを入れかぶる位の水を入れて蓋をして加圧が15分程度で火を止めます
2. 2

   人参はイチョウ切りの薄切りでマッシュルームはスライスします
3. 3

   玉ねぎは薄切りにして油をひきフライパンで炒めます（強火〜中火〜弱火の順に繰り返すと短時間であめ色になってきます）
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   あめ色になってきたらスライスした人参とマッシュルームを入れて炒めます
5. 5

   牛スジの加圧が終わったら1口大に切ります
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   牛スジを煮込んだ汁を200ccと水を300cc入れて中火にかけ材料を全て入れて10分程度煮込みます
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   火を止めてルーを入れて弱火で5分くらい加熱したら完成です♡お好みでケチャップやソースなどで味を調えて下さい
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   ある日の*お子様プレートです♡ほうれん草と炒り卵はトッピングしても食べられます☆チーズも合いますよ☆

コツ・ポイント使うカレールーによって水を加減して下さい☆アクは取り除いて下さい☆