いつものカレーもいいけど、アレンジしてみたら楽しいカレーができました。
このレシピの生い立ち
上手にタンパク質が取れるカレーを考えました。
材料
- 挽肉 200ｇ
- ニンジン １本
- 玉ねぎ 一個
- 茄子 中3個
- ミックスビーンズ（缶ドライパック） 120ｇ 一缶
- 水 適宜
- カレールー 5皿分
- コンソメ 小１
作り方
-
1
玉ねぎ、ニンジンは あらみじん切り。
なすは縦にしましまになるように皮をむいてから、小口切りして水にさらす。 -
2
ニンジンと玉ねぎを鍋で炒め、玉ねぎがしんなりしたら、挽肉を投入。炒める。肉の色が変わったら茄子を投入。
-
3
コンソメを入れて、具が浸るくらいの水とドライパックのミックスビーンズを入れて煮る。
-
4
煮えたらルーをれて溶けたら出来上がり。
コツ・ポイント
作り方はいたって普通のカレーです。
