栄養満点具だくさん豚汁うどん

味噌ではなくしょうゆ味の豚汁うどんです。卵も乗せて1杯で栄養満点♪
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの子どもに美味しく栄養のあるメニューを。

材料

  1. うどん 3玉
  2. 大根 1/4本
  3. 人参 1本
  4. きのこ(今回はしめじとえのき)
  5. 豚肉 100㌘
  6. 油揚げ
  7. かまぼこ
  8. 3個
  9. めんつゆ(濃縮3倍) 300cc
  10. 1000cc
  11. 醤油 大さじ2〜3
  12. きざみねぎ

作り方

  1. 1

    人参、大根、かまぼこはいちょう切り。きのこは食べやすい大きさ、油揚げは短冊切り、豚肉は1口大にする。

  2. 2

    鍋に水を入れ人参、大根が柔らかくなるまで煮る。火が通ったらめんつゆと残りの食材を入れる。

  3. 3

    味を見て醤油を足し、沸騰したところに卵を割り入れ3分程火を通す。

  4. 4

    卵に火が通るまでの間に、別鍋でうどんを茹で湯切りしてどんぶりへ。

  5. 5

    つゆを入れ、きざみねぎを乗せて完成♪

コツ・ポイント

冷蔵庫にある材料で作ってください(^O^)うちでは、豚肉と半熟卵が入ってると喜んで食べます。

Tags:

うどん / めんつゆ(濃縮3倍) / 人参 / / 大根 / / 豚肉 / 醤油

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