栄養満点ピーマンの肉詰め

ピーマンの肉詰めを簡単に、そしてジューシーに作れるレシピです。
このレシピの生い立ち
大好きなピーマンの肉詰めを子供でも気軽に簡単に作れる方法を考えました。

材料

  1. 合挽き肉 250g
  2. ピーマン 大6個
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. にんじん 50g
  5. しいたけ 2枚
  6. 豆腐 50g
  7. まぶす用の片栗粉 大さじ1杯
  8. スライスチーズ 1枚
  9. ○塩麹 10g
  10. ○マヨネーズ 大さじ1杯
  11. ○ナツメグ 3振り
  12. ○ブラックペッパー 適量
  13. ○片栗粉 大さじ1杯
  14. ○しょうゆ 少々
  15. オリーブ油 適量

作り方

  1. 1

    材料を準備！

    ピーマンはヘタをとり縦半分に切る。

    • 栄養満点‼ピーマンの肉詰め作り方1写真
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    玉ねぎ、にんじん、しいたけはみじん切りにする。

    • 栄養満点‼ピーマンの肉詰め作り方2写真
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    ビニール袋にまぶす用の片栗粉とピーマンを入れてフリフリ！

    • 栄養満点‼ピーマンの肉詰め作り方3写真
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    肉だねを剥がれにくくするため、1枚を12等分したチーズをひく。

    • 栄養満点‼ピーマンの肉詰め作り方4写真
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    ビニール袋に材料を入れてよくもみこむ。

    • 栄養満点‼ピーマンの肉詰め作り方5写真
  6. 6

    袋のフチを少し切り…

    • 栄養満点‼ピーマンの肉詰め作り方6写真
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    肉だねをピーマンに詰める。

    スプーンの背でならすとキレイに詰められる。

    • 栄養満点‼ピーマンの肉詰め作り方7写真
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    フライパンにオリーブ油を熱し、肉だね側を下にして焼きはじめる。

    • 栄養満点‼ピーマンの肉詰め作り方8写真
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    蓋をして中火で10分位蒸し焼きに…

    アルミホイルに包んでオーブントースターでも焼けます。

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  10. 10

    こんがりふっくらジューシーに‼

    出来上がり‼

    • 栄養満点‼ピーマンの肉詰め作り方10写真
  11. 11

    ケチャップ

    おろしポン酢+千切り大葉

    だし醤油

    焼き肉のタレ

    等お好みの味付けで…

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コツ・ポイント

ビニール袋を使う事で洗う手間無し！

野菜もたくさん、栄養満点&かさましでボリュームアップ。

卵のかわりにマヨネーズを使う事で節約？ふっくらジューシーに。

チーズをひくと肉だねが剥がれにくくなりコクもプラス！

Tags:

○しょうゆ / ○ナツメグ / ○ブラックペッパー / ○マヨネーズ / ○塩麹 / ○片栗粉 / しいたけ / にんじん / まぶす用の片栗粉 / オリーブ油 / スライスチーズ / ピーマン / 合挽き肉 / 玉ねぎ / 豆腐

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