栄養満点チーズが隠し味の野菜炒め

ごぼう笹がきに人参いんげん、しゃきしゃき野菜の旨みいっぱい。柚子胡椒ととろけるチーズが隠し味の皆に愛される野菜炒めです。このレシピの生い立ち2012年冬テレビで「和食名店に聞くチーズ活用術」というお料理の番組を参考にアレンジしました。万人受けするレシピだと思います＾＾　

1. ごぼう 1本（笹がき）
2. さやいんげん 7～8本
3. 豚ひき肉 80～100ｇ
4. 木綿豆腐 半丁
5. 白だしorめんつゆ 大１～２
6. 醤油 小1/2
7. 柚子胡椒 少々
8. とろけるチーズ １～2枚

1. 1

   野菜を切る。ごぼう笹がき、さやいんげん3等分ななめ切り、人参千切り、豆腐はおもりをして水気を切っておく。

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2. 2

   油少々で豚ひき肉を炒め色が変わったら野菜を炒める。次に豆腐をくずし入れる。

3. 3

   白だし、醤油、柚子胡椒で味付けし、火を止めてチーズをちぎって加え出来上がり♪

コツ・ポイント柚子胡椒は入れすぎると味が濃くなるので注意です。インゲンのしゃきしゃき感を出すには下ゆで無で大丈夫と思います。良く炒めてあげて下さい。