これだけでちゃんとした一品料理の完成♪ヘルシーで彩りも良く栄養素も満点！
このレシピの生い立ち
ご飯を一皿で済ませたい、でも栄養バランスも気になる…
そんな時にはこのサラダ♪
これだけで十分満足出来る一品に仕上がります！
(●･ω･)/
＊我が家ではこれを主食にするので、サラダとしては量が多めです。
材料
- クスクスの準備
- クスクス 100cc
- ●塩、こしょう 少々
- ●シナモンパウダー 少々
- ●熱湯 100cc
- ドレッシング
- ◎エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1と1/2
- ◎レモン汁 大さじ1と1/2
- ◎玉ねぎ(みじん切り) 小1/2こ
- ◎にんにく(みじん切り) 小さじ１
- ◎砂糖 小さじ１
- ◎塩、こしょう 少々
- サラダ野菜
- ベビーリーフ、レタス、サラダ菜、フレッシュパセリなどお好みで♪ ２〜３つかみ程
- ミニトマト 今回は10こ使用
- チーズ（フェタチーズやリコッタチーズなどお好みで） 大さじ２程
- ひよこ豆の缶詰（あればでOK） 大さじ４程
作り方
-
1
クスクスに●を上から順に入れていき、少し混ぜたらフタをしてクスクスの表示時間通り置いておく。
＊使用した物は５分でした。 -
2
①を放置している間に、大きめのボールに◎を混ぜ合わせドレッシングを作る。
＊玉ねぎが辛いようなら、水にさらしてから使う。 -
3
サラダ野菜は洗い、食べやすい大きさにする。（私は手でちぎってます）
ミニトマトは半分にカット。
ひよこ豆はよく洗う。 -
4
①と③を②で作ったドレッシングに入れ、よくあえる。
＊塩加減は調整して下さい。
お皿に盛りつけたら、チーズをトッピング♪ -
5
トップ写真のサラダ野菜はベビースピナッチとパセリ、チーズはブルーチーズをトッピングしてます♪
-
6
お好みでアボカドやパプリカなどの野菜を加えても美味しいです。
コツ・ポイント
＊クスクスの量を変える場合は、クスクスの量と加える熱湯の量は同じにして下さい。
＊クスクスはふやけると量が増えます！
＊クスクスはふやけると量が増えます！
