栄養サーモンクリームパスタ

無塩のグルテンフリー乾麺。小麦そば不使用。全粒粉使用でマグネシウムや鉄分豊富。鮭缶とほうれん草で栄養たっぷり麺

1. 中野産業ホワイトソルガムの「ソルガムきび麺」 1袋(180g）
2. 鮭の水煮缶 小1缶（90g）
3. ほうれん草（ゆでて水にさらし、約3㎝に切っておく） １/２わ
4. 豆乳生クリーム 約400㏄
5. オリーブ油（又はサラダ油) 約大さじ１
6. 塩コショウ 適量
7. コンソメ顆粒 少々
8. ＊鮭の水煮缶を使うことで旨味も栄養もアップ
9. ＊オリーブ油の代わりに　米油等でもよい
10. ＊ほうれん草の代わりに小松菜を使用すれば、さらにカルシウムアップのレシピになります。
11. ＊生鮭の切り身を使う場合は、油で炒めて加えて下さい。

1. 1

   ソルガム全粒粉とタピオカの乾麺使用
2. 2

   生クリームを中火で１/２量まで煮つめコンソメを加える。フライパンに鮭缶を汁ごと加えほうれん草も炒め生クリームと合わせる
3. 3

   ソルガムきび麺を約7分ゆで、ゆでたての麺を加え②でサッと合わせる。最後に塩コショウで味を調える。
4. 4

   お皿に盛り付け、お好みで貝割れ菜やパセリをふる。野菜サラダを添えて。

コツ・ポイント雑穀なのにクセが少なく食べ易い無塩の乾麺。和洋中華色々な麺料理に使えます。全粒粉使用で栄養価も高い麺。さらに鮭缶を汁ごと使用するので風味もアップ。ほうれん草を小松菜にすればカルシウムもプラスできます。鮭の身はほぐしすぎない様ご注意ください。