冷凍庫で保存しているニラの利用レシピ。茹でて和えるだけで簡単。もう一品欲しい時に！
このレシピの生い立ち
もともとは会社の人に教わりました。「簡単で箸が止まらず、ごはんバクバク。どんだけ作っても、子供や旦那があっという間に食べちゃうレシピ」だと。詳しい分量は教わらなかったので自分で調整して作ってみました。
材料
- もやし 1袋
- ニラ 1/2束くらい
- ◆ごま油 大さじ1
- ◆塩 少々
- ◆すりごま 小さじ1
- ◆だし醤油（普通の醤油+顆粒だしでも） 大さじ1
作り方
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1
約1cm幅に切る。※ニラを買って、余ったら冷凍保存（味噌汁とかにさっと使えます）。私はこれを使用。
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2
鍋で、お湯を沸かし、沸いたらもやしを入れます。
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3
再沸騰して2～3分茹でたら、そこにニラを加え、混ぜて30秒くらい茹でる。
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4
ざるにあけ、冷水をかけて冷やす。
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5
水気を絞ってボールなどへ移す。手で丸めてぎゅーーーっっっっと絞るのがコツ。水分があとで出てくるとちょっとガッカリなので。
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6
◆を入れて混ぜて完成。
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7
↑我が家で愛用のだし醤油です❤
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8
2009.10.7
酢の物にしようと準備していた、きゅうりとわかめとみょうがでも作りました。おいしいです。 -
9
2009.10.9
◆の材料を混ぜ、ちぎりレタスにかけても◎。手作り中華風ドレッシング。
コツ・ポイント
だし醤油を使用しているため甘めなので、塩を少しだけ加えています。普通のしょう油であれば無くてもいいと思います。5できつく絞ると特にそうなのですが、意外とカサがなくなります。おいしいので2袋いけるくらいですが、もやしなのでダイエットにも！？
