味噌と豆乳でイソフラボン摂取♪お野菜は冷蔵庫ののこりものでおｋです＾＾
このレシピの生い立ち
豆乳があまったのでーー
材料
- キャベツ 4枚
- ベーコン 1枚
- にんじん 1／2本
- ジャガイモ 小1個
- 玉ねぎみじん切り 1/2
- ブロッコリー 小1株
- しめじ 1パック
- 豆乳 300ｃｃ
- 水 300ｃｃ
- ばたー 15ｇ
- 味噌 おおさじ3くらい
- 和風だし こさじ2
作り方
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1
キャベツはたべやすくざくぎりにする。にんじん、じゃがいもは一口サイズ（サイコロ）にきりレンジで柔らかくなるまでチンする。
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2
ブロッコリーはほぐしておく。シメジは石突をとりほぐす。ベーコンは細ぎりにする。
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3
なべにバターを入れ玉ねぎ キャベツ 1のにんじん ジャガイモ シメジ ベーコンをいためる。
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4
玉ねぎが透き通ったら水、ブロッコリー、ダシを加え煮る。ブロッコリーが柔らかくなったら豆乳をいれる。
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5
4がふつふつしてきたら味噌を溶かしいれ完成！お味噌の量は味見して調整してください＾＾
コツ・ポイント
バターを焦がさないように弱火で！気をつけてください！ベーコンはウインナーなどでも可。
