栄養たっぷり疲労回復夏野菜の南蛮酢漬け

夏バテ防止に！常備菜として準備しておくと便利です。このレシピの生い立ち南蛮酢が好きなので常備菜にしました。仕事が忙しい時期にあと1品足したい時大活躍です。

1. 野菜 適量
2. しょうゆ 30cc
3. お酢 30cc
4. みりん 20cc
5. 酒 小さじ1
6. 砂糖（お好きな甘さで） 大さじ3
7. 油 適量

1. 1

   野菜は食べやすい大きさに切って軽く素揚げする。多めの油で炒めてもOK
2. 2

   キッチンペーパーでよく油を切って容器に入れていく
3. 3

   容器に詰めたら南蛮酢をかける。まんべんなく野菜が浸かったら蓋をして冷蔵庫で一晩寝かせる
4. 4

   いろどり綺麗な常備菜になります。あと1品足したい時に大活躍します。

コツ・ポイント甘さは好きずきで砂糖の量を調整してください。我が家は甘めが好きなので大さじ5くらい入れてます。