トマトには、美容に関する栄養が含まれています。その栄養を逃さないよう、スープで栄養を丸ごと食べることができるレシピです。
このレシピの生い立ち
1人分あたり
エネルギー：157ｋcal
食塩相当量：2.2ｇ
食物繊維：7.5ｇ
材料
- トマト 大4個(400ｇ)
- キャベツ 1/8玉(150ｇ)
- 玉ねぎ 1個(200ｇ)
- にんじん 1/2本(100ｇ)
- じゃがいも 2個(200ｇ)
- ベーコン 50ｇ(スライスの場合5枚)
- おろしにんにく 大さじ1(15ｇ)
- オリーブオイル 大さじ1(12ｇ)
- 料理酒 大さじ2(30ｇ)
- ☆コンソメ ｷｭｰﾌﾞ1個(18ｇ)
- ☆砂糖 大さじ1(9ｇ)
- 塩コショウ 少々
作り方
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1
トマト、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを1㎝角にカット。
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2
ベーコンを食べやすい大きさにカット。
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3
鍋に②、オリーブオイル、にんにくを入れて炒める。
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4
③に①、料理酒を入れて、ふたを閉め、中火で20分ほど加熱。
途中、焦げないように混ぜる。 -
5
④に☆を入れて混ざるまで煮込む。
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6
塩コショウで味を調える。
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7
盛り付けて完成。
コツ・ポイント
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