ワインにも♪パリパリの油揚げにトマト入りのタルタルソースが合います。
このレシピの生い立ち
チキン南蛮風に、油揚げにタルタルソースをかけたら美味しいかなと思って。
材料
- 栃尾の油揚げ 1枚
- 茹で玉子 1個
- プチトマト（大） 1個
- マヨネーズ 大さじ１～
- ポン酢 好きなだけ
作り方
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1
栃尾の油揚げはキッチンペーパーで挟んで余分な油を取る。
両面焼きの魚焼きグリルで５分ほど焼く。 -
2
茹で玉子とプチトマトは粗みじん切りにして、マヨネーズで和える。
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3
こんがり焼けた①を食べやすくカットし、お皿に盛ってポン酢をかける。その上から②のタルタルソースをかけたら出来上がり♪
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4
あれば青紫蘇等で彩を添える。写真は千切りにした青紫蘇です。
コツ・ポイント
油揚げの油抜きにはペーパーを使用してください。お湯をかけるとふにゃふにゃになります。
