柿酢に漬けた、フルーティー甘酢生姜です♪
このレシピの生い立ち
柿酢に生姜をプラスしてとのふあさんに♪教えていただきました。ありがとうございました。
シンプルに漬けてみましたが、いままでの甘酢漬けとは違うフルーティーな旨味に出会いました( *´艸｀)
柿と酢の持つ魅力をひきだして☆どうぞ。
材料
- 柿酢(ぱしもんビネガー830/ハチンカキス) 100cc
- はちみつ 大さじ１
- ＊生姜 １パック(100g位)
作り方
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1
今回は、ぱしもんビネガー830/ハチンカキスをつかいます。
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2
材料を用意します。
生姜は薄切りにします。 -
3
生姜をビンに入れておきます。
耐熱容器に柿酢・はちみつを入れ、電子レンジで１～１分半加熱し、かき混ぜます。 -
4
ビンに注ぎ、漬けていきます。
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5
ぱしもんビネガー830/ハチンカキスの情報を新潟柿酢組合ホームページに載せてます！
ぜひ遊びに来ねかね~☆ミ
コツ・ポイント
柿酢とはちみつを温めて、生姜を漬けます。
1週間位だと、フルーティーな酸味のあとに生姜の辛みをじんわりと感じます♫
1週間位だと、フルーティーな酸味のあとに生姜の辛みをじんわりと感じます♫
