柿、ラム酒づけのドライフルーツ、モッツァレラチーズ、アーモンドに、チョコパウダーをたっぷり合わせたおやつトーストです。
このレシピの生い立ち
柿・ドライフルーツ・モッツァレラチーズを使ったおやつトーストを作りました。
仕上げにはチョコパウダーをたっぷりと使用。
材料
- ローソン「ウチカフェブレッド」 １枚
- バター 小さじ１程度
- 柿 中1/2個
- ドライフルーツのラム酒漬け 大さじ１程度
- レモン汁 小さじ1/2～
- モッツァレラチーズ 1/3個
- スライスアーモンド たっぷりと
- メイプルシロップ 小さじ１～
- スキムミルク 大さじ１
- トッピング用チョコパウダー たっぷりと
- （細かく刻んだチョコレートでも ）
- シナモン お好み量
- 塩（結晶の大きな天然塩ｵｽｽﾒ） ごく少量
- ミントの葉 少々
作り方
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1
ﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂは熱湯に漬けてオイルコートを外し、ラム酒に漬けておく。（事前に漬け込んであったものを使用しています。）
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2
柿は皮を剥いて食べやすい大きさに切る。モッツァレラチーズは適当な大きさに切る。
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3
パンに柔らかくしたバターを塗り拡げて、柿を並べ、１のドライフルーツをちらしてレモン汁をふる。
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4
＊３でドライフルーツの漬け汁もまわしかけると風味よく仕上がります。お好みでどうぞ。
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5
モッツァレラチーズをのせてスライスアーモンドを散らし、メイプルシロップをまわしかける。
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6
スキムミルクを全体的にふり色よくトーストする。
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7
トッピング用ミルクチョコパウダーをたっぷりとふり、ごく少量の塩を散らす。ミントの葉を添えて完成です。
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8
お好みでシナモンをふってお召し上がりください。
コツ・ポイント
チョコパウダーの量はおこのみで。たっぷりがｵｽｽﾒです。
