柿ピーの柿もピーナッツもどちらも入れてしまうことで香ばしく仕上がります！
このレシピの生い立ち
柿ピーを製造している会社の社食で人気らしいとTVでやっていておいしそうだったので、見よう見まねで作ってみました。
材料
- カツ ２枚
- 小麦粉 適量
- 卵 １個
- 塩コショウ 少々
- パン粉 適量
- 柿ピー 小袋１袋
- サラダ油(揚げ油) 適量
作り方
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1
柿ピーを袋ごとくだいて、パン粉と混ぜておく。柿ピー：パン粉＝３：１くらいがおいしい。
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2
カツに塩コショウをふってたたき、小麦粉→溶き卵→柿ピーパン粉の順につけていく。
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3
１７０℃の油で４～５分揚げる。思った以上に柿ピーが外れてこないのでご安心を♪
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4
カツサンドにしても香ばしくておいしいです！
コツ・ポイント
長時間揚げすぎるとピーナッツが焦げてにがくなるので、気をつけてください。
