熟れすぎた柿で簡単に作れます。一日おくとしっとりおいしい！
このレシピの生い立ち
包丁で切れないほどに熟してしまった柿…。ジャムにするかケーキにするかでケーキに決定。
材料
- 柿（今日は2個） 皮と種を除き300g
- 小麦粉(薄力粉) 200g
- 砂糖 150g
- マーガリン（もちろんバターでも） 150g
- 卵 2個
- 牛乳 大さじ2杯
- ベーキングパウダー 5グラム
作り方
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1
柿は皮をむき種を除いてあられ切り程度に切っておきます。
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2
小麦粉とベーキングパウダーはふるっておきます
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3
ボウルにマーガリンを入れ砂糖を3回くらいに分けて入れ泡だて器で混ぜます。
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4
ふわふわに白っぽくなるまで泡立てたら卵を1個ずつ入れ混ぜます。少々の分離は気にしなくて大丈夫です。
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5
①の柿を加え混ぜ、牛乳も加え混ぜます。
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6
②の粉を3分の1程度入れてよく混ぜ、混ざったら残りの粉も入れ、さっくりと混ぜ合わせます。
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7
出来た種をカップに入れて180度のオーブンで25分焼きます。
コツ・ポイント
熟しすぎた柿のほうが美味しいです。材料をどんどん混ぜるだけなので子供でも簡単に作れます。
