甘味が足りなかったり固い未完熟の果物も甘麹パワーで美味しく食べれちゃいます☆
このレシピの生い立ち
糀屋本店甘麹のモニターに当選したのでいつも作る甘麹和えのレシピアップしました(*´╰╯`๓)♬
材料
- 柿(完熟でないもの) 1コ
- 甘麹 大さじ1
作り方
-
1
柿の皮とヘタを剥き,8等分に切る。
-
2
さらに半分に切る。
-
3
袋に2と甘麹を入れ軽く揉み冷蔵庫に入れ1晩置いたら出来上がり(･ω<)♡
-
4
サクサクの柿を使ったら,回りがネットリになり干し柿のような奥深い甘味になりました☆
コツ・ポイント
柿以外にもキウイ,りんご,梨,柑橘類でもおいしく食べれます☆
