柿
黒酢煮
材料
- 柿 1個
- 肉団子 12個
- 黒酢 適量
- 水 適量
- 砂糖 適量
作り方
-
1
水、黒酢、砂糖1：1：1の割合で鍋に入れる。
切った柿を黒酢タレで煮込む。 -
2
肉団子は、豚、ネギ、山椒、醤油、生姜を加えて良く練って、一度湯通しする。
-
3
黒酢タレが煮詰まって来たら肉団子を入れてさらに煮詰めて完成。
コツ・ポイント
柿を黒酢で煮込む事で、甘さが引き立ち酸味もほど良く、肉団子とも良く合います。
柿
黒酢煮
水、黒酢、砂糖1：1：1の割合で鍋に入れる。
切った柿を黒酢タレで煮込む。
肉団子は、豚、ネギ、山椒、醤油、生姜を加えて良く練って、一度湯通しする。
黒酢タレが煮詰まって来たら肉団子を入れてさらに煮詰めて完成。
