柿、モッツァレラ、生ハム、くるみが良く合う秋サラダです。簡単なのに彩りも良いので、パーティーなどにもいかがですか。
このレシピの生い立ち
毎年実家でたくさん採れる庄内柿を、そのまま食べる以外でも楽しみたくて。友人が作ってくれた柿モッツァレラがとても美味しかったので、更にアレンジしてみました。
材料
- 柿 1個
- モッツァレラチーズ 100g
- 生ハム（小） 8枚
- ミックスリーフ 1パック
- くるみ 少々
- オリーブオイル 大さじ1.5
- ミックスペッパー（ブラックペッパーでもok） 少々
- 塩 お好みで
作り方
-
1
柿を食べやすい大きさに切る。モッツァレラチーズと生ハムは食べやすい大きさに手でちぎる。
-
2
洗って水気をきったミックスリーフの上に切った柿と生ハム、モッツァレラチーズをのせる。
-
3
砕いたくるみをまぶし、全体にサッと軽くオリーブオイルをまわしかけ、ミックスペッパーを振りかければできあがり！
-
4
2017.12.27
「柿のサラダ」の人気検索でトップ10に入りました！
コツ・ポイント
生ハムの塩気が効いているので、塩無しでも美味しくいただけます。それぞれの素材の味が楽しめますよ。
