ミニアスパラをレンジで加熱して冷まし、柿とキューリのマヨネーズ和えに添えサラダにしました。
このレシピの生い立ち
ミニアスパラが残っていたので、レンジで加熱して冷ましサラダにし、柿の季節なので柿を入れてみました。
材料
- 柿（種無し）2分1個 １００ｇ
- キューリ2分1本 ７０ｇ
- ミニアスパラ15本 ５０ｇ
- レタス ６０ｇ
- プチトマト1個 １０ｇ
- 釜揚げしらす ２０ｇ
- マヨネーズ 大さじ１
- 塩、こしょう 各少々
- 好みで
- うま塩ドレッシング 適量
作り方
-
1
今回の材料です。
これにマヨネーズが入ります。
ドレッシングは好みの味を使います。
柿は半分を使います。 -
2
ミニアスパラは洗ってからラップに包み
レンジで40秒加熱します。 -
3
２のアスパラを皿に広げ冷まします。
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4
レタスを好みの大きさに手でちぎり洗い水気を切ります。
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5
きゅーり半分を輪切りにし、柿の4分１を薄切りにします。
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6
残り4分１の柿を2ｍｍ幅にスライスします。
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7
器に５の柿ときゅーりを入れマヨネーズで和え、塩、胡椒で味を調えます。
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8
４で水気を切ったレタスを器に盛り付けます。
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9
レタスの手前に７のマヨネーズ和えを盛ります。
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10
３で冷ましたミニアスパラを器の両脇に飾ります。
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11
スライスした柿と半分に切ったプチトマトをアスパラの上に飾ります。
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12
最後に釜揚げしらすをレタスの上に散らし完成です。
マヨネーズと好みのドレッシングで食べます。
コツ・ポイント
ミニアスパラを洗ってラップに包みレンジで40秒加熱して冷ましサラダにしました。レンジの加熱時間はアスパラの量やレンジによって変わります。
（５００Wレンジで40秒）
しらすは残っていたので使いました。
好みのドレッシングで好きな風に食べます
（５００Wレンジで40秒）
しらすは残っていたので使いました。
好みのドレッシングで好きな風に食べます
