シンプルって簡単で美味しい
湯気で蒸され甘みが凝縮した白菜と柚子の香りにカラダもココロも温まります。
ぜひ熱々で♪
このレシピの生い立ち
穀物とお野菜の美味しさ、自然のリズムを体感出来るレシピ。レシピ監修:美恵(mie’s Recipi主催)マクロビオティックでステキな暮らしに役立つ情報をFacebookで紹介しています。詳しくはアンドマクロビで検索♡
材料
- 白菜 適宜
- ゆず １個
- しめじ １パック
- 大根おろし 大さじ２〜
- 醤油 小さじ１〜
作り方
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1
白菜を束のまま切ります。
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2
ゆずをいちょう切りにし、白菜の間に挟み、せいろに入れます。
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3
石づきを落としさばいたしめじを重ねてて、５分ほど蒸します。
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4
大根おろしをすり小さなボールに入れます。空気を入れるようによく混ぜ、おしょうゆで味をつけます。
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5
蒸しあがった③に④をかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
せいろを置くお鍋にはたっぷりお湯を沸かし、しっかり湯気をあてましょう。
