旬のみずみずしい大根をしんなり塩もみし、蟹缶と合わせ、柚子果汁をかけただけ!爽やかにおいしい＾＾・・・
このレシピの生い立ち
旬のみずみずしい大根は、ビタミンCがたっぷり！
水煮サバ缶で頂こうか迷いましたが・・・
蟹で頂くことにしました。
材料
- 大根 大きめ6センチ
- 蟹ほぐしみ缶 小1缶
- 貝割れ 少々
- 千切り紫蘇 数枚
- 千切りみょうが 2個
- 柚子果汁 適量
作り方
-
1
大根は輪切りにしてから細切りし、ボールにいれて塩2つまみて程度でしんなりさせ流水で洗い絞る
-
2
蟹缶の塩分がしっかりあるので、柚子の果汁を絞るだけ!盛り付けておしまいです＾＾
コツ・ポイント
美味しいお塩で大根をしんなりさせると良いですよ。
蟹缶のエキスも利用しましょう！
蟹缶のエキスも利用しましょう！
