柚子胡椒ピリリ温サラダパスタ

野菜たっぷり！柚子胡椒でピリッと食が進みます♪
このレシピの生い立ち
ひとりのお昼に、温かいパスタとサラダが食べたくなったのでワンプレートにしちゃいました。

材料

  1. 今回使用の具材
  2. 春キャベツ 小さめの葉２枚
  3. 新玉ねぎ 1/2個
  4. エリンギ 子株のお徳用・５本
  5. トマト 小１個
  6. 水菜 1/3袋(小さめ２株くらい)
  7. ☆ツナ缶 １缶
  8. ☆クレイジーソルト ややしっかり目で、適量
  9. ☆粗挽きブラックペッパー 適量
  10. ☆醤油 小さじ１くらい
  11. ☆EXVオリーブオイル 大さじ1.5
  12. 柚子胡椒 お好み量で
  13. スパゲッティー 200g(結束タイプ２束)

作り方

  1. 1

    鍋に、お湯をたっぷり用意して沸かす。

    塩はまだ入れない。

    野菜を洗う。

  2. 2

    キャベツは芯をとり。芯は薄切り、葉は食べやすい大きさにざく切り。

  3. 3

    玉ねぎは薄切り、エリンギは縦半分に裂く、水菜は3センチのざく切りにする。

  4. 4

    トマトはおしりの方に軽く十字に切れ目を入れておく。

  5. 5

    お湯が沸いたら、トマトを湯むきして、水菜以外の野菜を順番に軽く湯がく。

    しんなりし始めて、食感が残るくらいがベスト！

  6. 6

    湯がき終わったら、そのままお湯にパスタ用に塩(分量外)を入れてスパゲティーをゆでる。

  7. 7

    トマトは、一口大にカット。

    ツナ缶は軽く油を切る。

    大き目のボウルに☆を全部入れて、よく混ぜる。

  8. 8

    続いて７のボウルに野菜を全部入れて和え、必要に応じて味を調える。

  9. 9

    パスタが茹で上がったら、よく湯を切ってボウルで具材とあわせる。

  10. 10

    お皿に盛り付けたら、柚子胡椒を添えて完成！

コツ・ポイント

切って湯がいてまぜるだけです。簡単。

それぞれの湯きりだけはしっかりと。水っぽくなっちゃいます。

Tags:

☆EXVオリーブオイル / ☆クレイジーソルト / ☆ツナ缶 / ☆粗挽きブラックペッパー / ☆醤油 / エリンギ / スパゲッティー / トマト / 新玉ねぎ / 春キャベツ / 柚子胡椒 / 水菜

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