柚子胡椒を入れて、大人の味に仕上げました♪野菜たっぷりのあっさりしたシチューです。
このレシピの生い立ち
クリームシチューを大人の味にしたくて、柚子胡椒を入れてみました。
材料
- ほうれん草 1束
- 白菜 4枚
- ベーコン 4枚
- 柚子胡椒 適量
- 水 3カップ
- 牛乳 2カップ
- クリームシチューのルウ 1/2箱
- バターまたはオリーブオイル 10g
- ローリエ 1枚
- コンソメキューブ 1個
作り方
-
1
白菜とベーコンは、2cm幅に切ります。ほうれん草は、3cm幅に切ってからレンジで2分チンしておきます。
-
2
厚手の鍋に、バターまたはオリーブオイルを入れて、ベーコン、白菜を炒めます。
-
3
鍋に水とローリエ、コンソメキューブを入れて沸騰するまで煮込みます。
-
4
沸騰したら、火を止めてクリームシチューのルウを割り入れて溶かします。
-
5
時々かき混ぜながら煮込み、仕上げに水気を切ったほうれん草と牛乳を入れてさらに5分煮込みます。
-
6
お皿に盛って、柚子胡椒をお好みで入れ、溶かしながらいただきます。
コツ・ポイント
ベーコンを多めに入れると深みが出て美味しいです♪
