ほんのり柚子胡椒の味がする鶏もも肉のオーブン焼きです。
このレシピの生い立ち
以前作ったスペアリブのオーブン焼きを、柚子胡椒で味付けした鶏もも肉に替えて作ってみました。
材料
- ☆柚子胡椒 大さじ2
- ☆醤油 大さじ1
- ☆みりん 大さじ1
- ☆料理酒 大さじ1
- ☆砂糖 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ3
- 鶏もも肉 2枚
- じゃがいも 2個
- ニンジン 1本
作り方
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1
だいぶ前に入手した美味しそうな柚子胡椒〜
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2
☆と鶏もも肉を袋に入れる。
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3
全体をモミモミする。
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4
袋の中の空気を抜き、冷蔵庫で30分以上置く。
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5
鶏もも肉を待っている間に、ニンジンを乱切りし、耐熱皿で2分レンジで温める。
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6
じゃがいもはくし切りにし、耐熱皿で2分レンジで温める。
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7
クッキングシートを敷き、鶏もも肉、ニンジン、じゃがいもを並べて、オリーブオイルをかける。
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8
200度に予熱したオーブンで20分焼く。
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9
20分後にいったん取り出してお肉を裏返し、更に10分焼く。
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10
盛り付けて完成！
コツ・ポイント
ニンジン、じゃがいもを事前にレンチンしましょう。
