柚子胡椒でヘルシー酢モツ

モツの脂身を取り除いて臭み無くさっぱりヘルシーに
このレシピの生い立ち
いつも簡単にポン酢をかけていましたが、飽きたので三杯酢っぽくして鶏ガラだしが良い味わいに

材料

  1. 豚モツ 100g
  2. 長ねぎ 5cm
  3. ※酢 大2
  4. ※鶏ガラだし 小1
  5. ※砂糖 大1/2
  6. ※塩 ひとつまみ
  7. ※にんにくすりおろし 小1
  8. ※柚子こしょう 小2
  9. わかめ 適量

作り方

  1. 1

    豚モツの白い脂身を取り除き細切りにカット

  2. 2

    3分程茹でてよく水洗いし、ぎゅっとしぼって水気を切る

  3. 3

    長ねぎのみじん切りと※印の調味料と2をよく合わせる

  4. 4

    わかめを付け合わせる

コツ・ポイント

豚モツの脂身を取り除くときはビニール手袋をして、はがすようにするとすぐに取れます。

柚子こしょうはちょっと多めですが。

Tags:

※にんにくすりおろし / ※塩 / ※柚子こしょう / ※砂糖 / ※酢 / ※鶏ガラだし / わかめ / 豚モツ / 長ねぎ

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