柚子ユズまるごと皮果汁濃厚ポン酢保存

使いきれない柚子や沢山の長期保存法無駄なく丸ごとこのレシピの生い立ちダメにして勿体ないので

1. 柚子 適量
2. 醤油 適量

1. 1

   柚子は皮を剥きます
2. 2

   皮はラップで冷凍保存
3. 3

   半分に果汁を絞りそのままや冷凍保存
4. 4

   残りかす種ごとヒタヒタに醤油漬けにを１日後からとろとろ濃厚ポン酢に
5. 5

   長期保存用はこします

コツ・ポイント漬物にも鍋料理にも少量濃厚ポン酢で果汁や柚子皮は長持ち便利