柚子チーズケーキ

柚子茶入りでさっぱりしています。このレシピの生い立ち柚子茶をいただいたので、いつもと違ったチーズケーキにしてみました。

1. クリームチーズ ２００ｇ
2. ヨーグルト ２００ｇ
3. 卵 ２個
4. 砂糖 ５０ｇ
5. 柚子茶 大匙２
6. 薄力粉 大匙３
7. レモン汁 大匙１
8. ビスケット ６０ｇ
9. ラーマバター好きのためのマーガリン ２５ｇ

1. 1

   クリームチーズを室温に戻す。

2. 2

   ビニール袋にビスケットを入れ麺棒でたたいて砕く。マーガリンをレンジでチンしてとかし、ビスケットを混ぜる。

3. 3

   １６センチ丸型にクッキングシートを敷き、ビスケットを敷き詰める。

4. 4

   クリームチーズを柔らかく練り、砂糖をすり混ぜる。溶き卵を数回に分けて入れる。ヨーグルトも加え混ぜ、柚子茶も混ぜる。

5. 5

   さらに薄力粉も振るいいれる。

6. 6

   型に５を流し入れ、１７０度のオーブンで４５分、１８０度で１５分焼いて出来上がり。

コツ・ポイント一晩冷蔵庫で冷やすとしっとりして美味しくなります。