以前 会社の社長宅の奥様が作ってくれて とても美味しい 簡単なおもてなし料理です。
このレシピの生い立ち
レンジでチンしたら もっと簡単で早いですよ。
材料
- 柚子 2個
- 餅切り餅 2ぶんの1
- カニ身 少し
- 甘栗(半分に切る) 1個
- 味噌(出来れば白味噌) 大さじ1
- 酒 適量
- 出汁 適量
作り方
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1
柚子を器にしたいので写真のように器と蓋になる様に切る。スプーンで中をくり抜きます。
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2
酒をレンジで温めてアルコールをとばす
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3
餅は１センチ〜1.５センチかくに切って
蟹と栗をボウルにいれておく。 -
4
白味噌を酒と出汁で 滑らかになるまで伸ばす。少しずつ入れてみて！
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5
3のボウルに4をいれてからめます！
ゆずの器に盛る。 -
6
大体 10分〜15程度で 柔らかくなりますが
下の方が硬ければ時間を調節します。
レンジでもできます！ -
7
全体に柔らかくなったら出来上がり(*^_^*)
コツ・ポイント
沢山食べたい方は 大きい柚子がいいかなと思います。
