レシピ本4回
クックパッドニュース3回掲載
胸肉は下味の酢で冷めても柔らかく
野菜も沢山摂れヘルシー
ささみもおススメ
材料
- 鶏胸肉 1枚（約300g）
- ※塩、こしょう 各少々
- ※酒、酢 各大さじ1
- 片栗粉 大さじ2
- 人参 約6㎝
- ピーマン 1個
- 長ねぎ 約10㎝
- 輪切り唐辛子 ひとつまみ
- ☆酢 大さじ3
- ☆塩 小さじ1/3
- ☆醤油、水 各大さじ1.5
- ☆ほんだし 少々
- ☆サラダ油 大さじ6（お好みで半量から調整しても）
- セロリやパプリカや椎茸もおススメです 適量
作り方
-
1
鶏胸肉は厚さ1㎝くらいで一口大のそぎ切りにする。
ささみの場合は筋を取り、大きめのそぎ切り。3等分位が食べ応えあるかな。 -
2
ビニール袋に1を入れ、※加えて軽くもみ10〜15分なじませる。
お酢の力でお肉はふっくら柔らかくなります。
-
3
人参は長さ半分にし3㎝の千切り。
ピーマンも千切り。
長ねぎは白髪ネギにする（水にさらさなくてよい） -
4
ボウルや保存容器に☆合わせ、3を入れてよく混ぜておく。
セロリ加える場合は切り方揃えて。セロリ苦手な人もOKでした。
-
5
2に片栗粉を入れ、ビニールの上からまんべんなくなじませる。
-
6
フライパンにサラダ油を入れ、肉を焼く。両面焼き色つけ、火が通ったら、熱いうちに4に漬ける。
油きらずそのままでOK！ -
7
冷めるまでおく。（途中混ぜながら、全体にまんべんなく浸るように）
味がなじんだら出来上がり。
翌日も美味しく作り置きに。 -
8
★おもてなし料理にもぴったりの一品。前日用意OK。朝作っても食べる頃には味がなじんでます。
-
9
鶏胸肉の甘酢煮
ID20365434
柔らかくお弁当にも
レシピ本掲載レシピ
殿堂入りレシピです -
10
2016.1.8くるこなさんより。千切りキャベツと食べると美味しく、お子様もお気に入りとのれぽを。
是非お試し下さいな。 -
11
鶏胸肉のスイートチリソースも是非。ID18026931
お酢の力で冷めても柔らかく、お弁当にも。 -
12
2017.4.13レシピ本掲載☆感謝☆
「大好評の作り置きレシピ」 -
13
アレンジ…フライパンで蒸し焼きにした椎茸を4にプラスして。
蒸し焼きにすると椎茸がふっくら焼き上がります。
-
14
2019
レシピ本掲載
クックパッドプラス
鶏肉おかず
皆様に感謝です♡ -
15
2020.4.6
クックパッドニュース掲載
冷めてもしっとりやわらか
コスパ抜群鶏むね肉の作りおきおかず
☆感謝☆ -
16
2021.12.10
鶏の南蛮漬け
人気検索1位
皆さまありがとうございます -
17
2022.1
体にいい
高たんぱく質レシピに
掲載していただきました
感謝☆ -
18
こんな感じです
私はよくささみでも作ります
是非お試しください♡
-
19
2022.6.6
クックパッドニュース掲載
冷たくてもお肉柔らか！メインになる「鶏むね肉」つくりおきおかず5選 -
20
お酢の力でさっぱりやわらか
鶏むね肉おかず野菜たっぷり南蛮漬け
-
21
2024.6.16
クックパッドニュース掲載
コスパも抜群！「鶏むね肉」を使った作りおきおかず -
22
下味の酢で柔らかくヘルシーに
-
23
2024.9
レシピ本掲載
高たんぱく質レシピ
