写真は１人分です＾＾ 柔らかい肉団子がフライパンで楽にできます。
このレシピの生い立ち
お豆腐が賞味期限間近で、何とか加熱するお料理で使いたかったので～。
材料
- ☆豚挽き肉 １００ｇ
- ☆豆腐（木綿） ２００ｇ
- ☆パン粉 大３
- ☆卵 1/2個
- ☆ごま油 小１
- ☆酒 大１
- ☆片栗粉 小２
- ☆しょうが（すりおろし） １片
- ★しょうゆ ３０ｃｃ
- ★みりん ３０ｃｃ
- もやし １袋
作り方
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1
☆の材料をボールに入れ、豆腐が崩れるように混ぜる。
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2
平たく丸くして、フライパンに並べ焼く。中火～強火で片面を焼いたら、裏返して中火にして蓋をし蒸し焼きにする。
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3
★を混ぜて、２回に分けて入れ、からめる。火は中火から強火で。
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4
湯がいて水をしぼったもやしの上に並べて、できあがり！
コツ・ポイント
豆腐は水切り不要です。（パン粉が吸ってくれます） たれをからめる時に、フライパンをあおると肉団子が崩れます。（面倒ですがひとつずつひっくり返してください） みりんが入っているので、焦げ付きやすいので注意です！
