柔らか〜な鶏むね肉と出汁ご飯が簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
手軽なプレートランチを作りたくて。
材料
- 鶏むね肉 2枚
- 塩胡椒 適宜
- 日本酒 適宜
- お米 1.5合
- もち麦 0.5合
作り方
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1
軽く洗った鶏むねをポリ袋に入れ多めの塩胡椒と日本酒大さじ1杯強入れる。空気を抜き袋の上の方を縛る
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2
水に入れる。中火強で茹で沸騰し15分経過したら蓋をし火を消す。
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3
冷めたら出来上がり。
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4
出来上がったポリ袋の鶏の汁をお米を炊く時に加える。水加減まで足らない分は水を入れる。（今回は鶏皮を入れて炊いてみました）
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5
炊き上がりました。鶏皮を避けてお召し上がりください。
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6
お好みでニンニク、生姜などを加えて炊飯してくださいね。
コツ・ポイント
食べ残してしまう鶏皮とお米を炊いて、より美味しい鶏飯になります。
