玉ねぎのすりおろしを入れたタレで焼くと脂身の少ないステーキが柔らか～いステーキに♬
このレシピの生い立ち
脂肪が少ないとお肉が固いことがあるので、玉ねぎが柔らかくすると聞いて入れてみました。
材料
- 牛肉ステーキ 4枚
- 牛脂 1かけら
- 玉ねぎ 1個
- ◎醤油 大さじ4
- ◎みりん 大さじ1
- ◎酒 大さじ2
- ◎砂糖 大さじ3
- ◎酢 大さじ2
- しめじ 1袋
- キャベツ 適量
- ミニトマト 1パック
作り方
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1
玉ねぎをすりおろします。そこに◎を入れます。
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2
牛脂をフライパンに入れて火を付ける。牛脂が溶けたら牛ステーキを入れて両面に焼き色を付ける。
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3
2に1の調味料を入れる。
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4
煮汁が半分ぐらいになるまで、肉を裏返しながら焼く。
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5
肉を取り出す。しめじを入れて煮詰める。
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6
お皿にキャベツの千切り、ミニトマト、肉を盛り付ける。肉に煮詰めた煮汁をかける。
コツ・ポイント
玉ねぎのすりおろしを入れることでお肉が柔らかくなります。
牛脂を入れることで味がよくなります。
牛脂を入れることで味がよくなります。
