カレー×ジューシー豚肉の最強コラボ♪万人ウケするボリューミーな簡単おかずです★夏バテ対策にも★
このレシピの生い立ち
エスニックと和風の中間を狙って作ってみたところ子供たちに大ヒット！したのでレシピ化しました♪
材料
- 豚ステーキ肉 4枚
- 玉ねぎ 1/2個(約100g)
- オリーブオイル 適宜
- ニンニク 1片
- 生姜 1片
- 塩胡椒 少々
- タレ
- ヨーグルト(無糖) 大さじ3
- 醤油 大さじ2
- 料理酒 大さじ1
- はちみつ 大さじ1
- 砂糖 小さじ2
- 酢 小さじ1
- カレー粉 小さじ1/2
作り方
-
1
【下準備】
玉ねぎ→薄切り。
ニンニク→スライス。
生姜→すりおろし。
タレ→混ぜておく。 -
2
豚肉に塩胡椒、ニンニク、生姜、ヨーグルトを加えて揉み込む。【約5分】
-
3
フライパンにオリーブオイルをひき、豚肉を並べて蓋をし弱火で5分蒸し焼きする。
※揉み込んだヨーグルト等全て加えて下さい。 -
4
ひっくり返して玉ねぎを加えてさっと馴染ませたら蓋をし、弱火で3分蒸し焼きにする。
-
5
蓋を開き、タレを加えて煮る。
-
6
タレが絡まるまで煮たら出来上がり！
コツ・ポイント
糖質オフをしている方は砂糖をラカントSに変更してください。
