柔らかイカゲソの生姜醤油和え

生姜を摩り下ろす。

鍋にお湯を沸かし、塩ひとつまみと料理酒を入れ、イカゲソを1-2秒くらい湯通しして、ザルにあげる。

器にイカゲソを盛り、生姜を乗せて、醤油をかけたら出来上がり。