甘酢味は子供も大好き！ヘルシーなささみもキノコも、美味しく頂きましょう♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーなささみとキノコを美味しく食べたかった。
材料
- 鶏ささみ 4本
- エノキ 100g
- 舞茸 一株
- にんじん 1/2本
- 酒 大さじ1
- 塩コショウ 少々
- ★ミツカン「やさしいお酢」 大さじ2
- ★砂糖 大さじ2
- ★醤油 大さじ1と1/2
- ★中華だしの素 小さじ1
- ★片栗粉 大さじ1～2
- ごま油 適量
作り方
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1
ささみは筋を取り、一口大の削ぎ切りにし、酒と塩コショウで下味をつけておく。
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2
片栗粉をもみ込み、ごま油を敷いたフライパンで両面焼く。（中まで火が通って無くてもOK）
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3
焼き目がついたら、ほぐしたキノコ類と千切りにしたにんじんを加え、蓋をして蒸し焼きにする。
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4
しんなりしてきたら、★の調味料を合わせて入れ、全体に絡める。
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5
水分がある程度少なくなりとろっとして、味がしみたら完成。
コツ・ポイント
他の胸肉やもも肉などの鶏肉、豚肉でも美味しく出来ると思います。
