柔らかささみのガーリックマヨフライ

しっとり柔らかなササミのガリマヨフライです。このレシピの生い立ちマヨネーズを絡ませてパン粉を付けて揚げる。のが、美味しくて好きなんです。

1. 鶏ささみ 300g(5本)
2. ●マヨネーズ 大匙1.5
3. ●パルミジャーノ（粉チーズ） 大匙1.5
4. ●塩麹 小匙1
5. ●にんにくおろし 小匙1/2
6. ●コンソメ顆粒 小匙1/4
7. ●粗挽き胡椒 適量
8. ◯パン粉 200ml程
9. ◯にんにく（細微塵） 大2片
10. 揚げ油 適量
11. レモン 適量

1. 1

   ささみは筋を取り、1本に付き4等分の斜め削ぎ切りにする。ボウルに●と共に加えて全体に揉み込む。

2. 2

   ◯を合わせて、にんにくの塊が無いようによく混ぜ合わせる。

3. 3

   1に1枚ずつ2を付ける。

4. 4

   油を170℃に熱して、3を揚げる。

5. 5

   油を切って器に盛り、レモンを添える。
6. 6

   ※「みんなのお弁当」に掲載して頂きました♪ありがとうございます。
7. 7

   ※「クックパッドブログ」で紹介して頂きました^ ^ありがとうございます。

コツ・ポイントにんにくの微塵は、ガーリックプレスを使用しています。油で揚げずに、多めの油で揚げ焼きにしても大丈夫です。その際少しバターを加えると美味しいです。味を付けているので、何も付けずにそのまま食べられます。