お弁当にも喜ばれます(o^^o)飾り包丁で可愛いくお弁当を華やかに♡
お正月のお節料理に♬お煮しめです(^^)
材料
- 里芋【冷凍でもok】 1袋
- ゴボウ 1本
- 人参 1本
- 蓮根 1パック(10cm)
- 鶏肉 200g
- 蒟蒻 1パック
- 椎茸 5枚
- キヌサヤ 5枚
- ★砂糖 大さじ5
- ★顆粒だし 大さじ2
- ★みりん 大さじ1
- ★酒 大さじ1
- ★醤油 大さじ5と1/2
- 水 800cc
- たけのこ 1本
作り方
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1
飾り切りした人参【10分】と、絹さや【2分】は別茹でします。
今回は絹さやは無しです。 -
2
蓮根は皮をむき、厚めに切り、花の形に。こちらを参考に→ID:19402118
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3
人参を皮をむき、乱切りに。ゴボウも同様乱切りにして水にしたします。
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4
鍋に油を入れ、鶏肉を入れます。中火で、表面が白くなくなるまで炒めます。
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5
野菜を入れ炒めます。中火で2分。
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6
水を入れ、★を入れます。沸騰したらアクを取り、落とし蓋をし、中火にかけ沸騰したら、弱火で30分〜1時間煮ます。
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7
1時間程煮ると、野菜も柔らかく味も染みて、美味しくなります(o^^o)翌日さらに美味しいです♬飾り切り人参は最後に5分〜
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8
キヌサヤは、斜めに切り、盛り付けした煮物に飾って彩りを。
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9
運動会や、遠足のお弁当にも最適です。ID: 19750487
コツ・ポイント
蓮根と、人参を飾り包丁で可愛くしてみました。
