枝豆

鮮やかなな緑色に仕上る茹で方です！
このレシピの生い立ち
きれいな色になるようにいろいろ試してみました
夏が来たら枝豆とビールです♪

材料

  1. 枝豆 １袋
  2. 塩(塩もみ用) 大さじ1
  3. 塩(茹でる用) 大さじ1
  4. 塩(仕上げ用) ひとつまみ

作り方

  1. 1

    豆に塩をふりかけ塩もみしてから水洗いします。鍋にたっぷりの水を入れ沸騰したら塩と豆を加えます

  2. 2

    ８分茹でたらザルにあけ水にさらし氷を加えて冷まして色止めします。ひとつまみの塩を入れ全体にかき混ぜます

Tags:

塩(塩もみ用) / 塩(茹でる用) / 塩仕上げ用 / 枝豆

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