簡単にできて１個107㎉♪スプーンですくった時のもったり感も美味しいずんだです。羊羹のようですよ(*´◡｀*)
このレシピの生い立ち
枝豆が余ったので最後まで美味しく食べれないかと考えました(*´◡｀*)
材料
- ●枝豆 90g(正味)
- ●砂糖 大さじ2
- ●牛乳(フードプロセッサー用) 大さじ3
- ●牛乳 100㏄
- ●ゼラチンパウダー 2g
- ●バニラエッセンス 数滴
- メープルシロップorケーキシロップ 30g
作り方
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1
柔らかくなるまで茹でて枝豆の甘皮を取り除く。【冷凍枝豆を使う場合は塩抜きをして下さい。】
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2
フードプロセッサーで枝豆をだいたい細かくしたら、少しずつ牛乳を加えていき、混ぜ合わせる。
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3
ねっとりするまでしっかりとなめらかにする。
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4
鍋に●を入れて沸騰する直前まで火を通したら容器に入れて冷やす。
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5
冷えたらメープルシロップをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
●裏ごしをしてから冷やすといいと更に滑らかな舌触りになります。
●固さには好みがあると思いますので、お好きな固さにして下さい⇒ゼラチン2gだと和菓子っぽく、1gぐらいだとプリン寄りです。
●固さには好みがあると思いますので、お好きな固さにして下さい⇒ゼラチン2gだと和菓子っぽく、1gぐらいだとプリン寄りです。
