しその風味でさっぱりつくね。
材料
- 鶏ひき肉 300g
- 枝豆(冷凍) 20さや
- 長ねぎ 1/3本
- 酒 大さじ2
- 片栗粉 大さじ1
- 三島のかおり® 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
- 大葉 1枚
作り方
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1
長ねぎはみじん切りにする。
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2
枝豆は解凍して、さやから出す。
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3
鶏ひき肉に長ねぎと酒、片栗粉をよく混ぜ合わせる。
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4
粘りが出たら、枝豆と『かおり®』を加えて混ぜ、8等分にして丸く形を整える。
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5
フライパンにサラダ油を熱し、(4)をこんがり焼く。
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6
皿に大葉を敷き、盛り付ける。
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7
青じその色と香りをそのまま生かしたふりかけです。いろいろな料理の薬味として、手軽に幅広くご使用いただけます。
コツ・ポイント
つくねの厚みを薄くすると、さらに調理時間が短縮されます。
