枝豆のさつま揚げ

枝豆の風味とはんぺんの旨味が相性最高！ビールが進みまくってしまう、美しい緑のさつま揚げです(´ڡ`)このレシピの生い立ち病気(UC)で2019年春頃から脂質制限を続けております。市販のものは脂質が高いため、日々試行錯誤しながら料理やお菓子を作っています。詳しくはブログでご覧下さい。【猫娘の戯言】https://ameblo.jp/marcy-maple/

1. はんぺん(大判1枚) 90g
2. 枝豆(はんぺんと同量) 正味90g
3. 溶き卵 20ｇ
4. 小麦粉 大さじ2(18g)
5. 塩 二つまみ
6. 揚げ油 適量

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   画像のはんぺんは90gの商品ですが、多少前後してもOKです。枝豆の量ははんぺんと同量になるよう調整してください
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   材料全てFPでなめらかになるまで撹拌します
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   スプーンもしくは手でナゲット状に成形し、揚げ油へ。ナゲットサイズで8個作れます
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   表面が少し色付くまで揚げたら完成です♪

コツ・ポイント混ぜて揚げるだけなのでコツとか無いんですが(笑)、枝豆以外にえんどう豆やそら豆でも同様に鮮やかな緑のさつま揚げが作れます。小麦粉の代わりにてんぷら粉でもOKです。ぜひ熱々をお召し上がりください♪