枝豆のころころコロッケ

子供も大好きコロッケ！
お弁当にも♡(｡>∀<｡)♡
このレシピの生い立ち
枝豆を一杯貰ったのでコロッケに入れてみました！

材料

  1. じゃがいも 3個
  2. 枝豆（皮付き） 150g
  3. ベーコン（ハーフ） 4枚（34g）
  4. 塩コショウ 適量
  5. 塩（茹で用） 小さじ1
  6. 小麦粉 適量
  7. 卵 適量
  8. パン粉 適量
  9. 油 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき水につけておく！

    じゃがいもがひたひたに浸かる位水を入れ、塩小さじ1を加え蓋をしてゆでます！

    • 枝豆のころころコロッケ作り方1写真
  2. 2

    枝豆（茹でるかレンチン）は豆を出しておきます！時間があれば豆の薄皮も剥きます！

    • 枝豆のころころコロッケ作り方2写真
  3. 3

    じゃがいもに火が通ったらお湯を捨てもう一度火に掛けて水分を飛ばします！

    • 枝豆のころころコロッケ作り方3写真
  4. 4

    じゃがいも、ベーコン、枝豆を混ぜ合わせ塩コショウで味を調節します！

    • 枝豆のころころコロッケ作り方4写真
  5. 5

    一口大に丸め小麦粉→卵→パン粉を付け180度の油で3〜4分揚げて完成です！

    • 枝豆のころころコロッケ作り方5写真

コツ・ポイント

玉ねぎ（1/4個）を炒めて入れるともっと美味しくなりますよ〜( ´ ▽ ` )ﾉ

冷凍枝豆でもO.K！

Tags:

じゃがいも / パン粉 / ベーコン（ハーフ） / 卵 / 塩コショウ / 塩（茹で用） / 小麦粉 / 枝豆（皮付き） / 油

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