1つの鍋で沢山の具材が味わえる鍋です。具材とトマトスープが合い、食が進みます。
このレシピの生い立ち
夕飯用に作りました。
材料
- 【スープ】
- にんにくすりおろし 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- トマト缶 ※1 1缶（400g）
- 水 ※1 500cc
- コンソメ ※1 大さじ1
- 酒 ※1 大さじ2
- 麺つゆ（3倍濃縮） ※1 大さじ1
- ケチャップ ※1 大さじ2
- トンカツソース ※1 大さじ1
- 塩、粗挽き胡椒 ※1 少々
- 【具材】
- 白菜 5枚
- 玉ねぎ 1/2個
- 舞茸 1/4株
- しめじ 1/3株
- えのき 1/5株
- アボガド 1/2個
- じゃがいも（加熱したもの） 1個
- ブロッコリー（加熱したもの） 4房
- ウインナー 4本
- ワンタンの皮 14枚
- 枝豆 ※2 30粒程度
- 豚ひき肉 ※2 100g
- ピザ用チーズ ※2 大さじ2
- 鶏がらスープの素 ※2 小さじ1
- 塩、胡椒 ※2 少々
作り方
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1
白菜、玉ねぎ、アボガドを2〜3㎝幅に、じゃがいもは加熱した物を半分に切る。舞茸、しめじ、えのきをほぐす。
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2
にんにくのすりおろしにオリーブオイルを入れ、にんにくの香りがするまで待つ。
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3
にんにくの香りがしたら、スープの材料※1を入れる。
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4
ワンタンの具材※2をまぜる。豚ひき肉の粘りが出たら、ワンタンの餡の完成。
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5
ワンタンの皮に餡を包む。
お好みの形で包み、ワンタンのはしっこは、水で止める。 -
6
スープに具材を入れ、火にかけ、野菜が柔らかくなったら、完成♪
コツ・ポイント
食べる際に、粗挽き胡椒をかけても美味しいです。食べ進めていき、途中で、とろけるチーズを入れても美味しいです。
